カレーうどんの作り方レシピ

カレーうどん

材料（２名分）

• うどん：２玉
• たまねぎ：1/2個
• にんじん：1/2個
• 豚バラ肉：100ｇ
• カレー粉：大さじ１杯
• 小麦粉：大さじ２杯
• サラダ油：大さじ２杯
• かけ汁：６００ｃｃ

作り方

1. たまねぎ、にんじんは少し小さめの大きさに切ります。
2. 鍋にサラダ油と小麦粉を入れて、中火で焦がさないように炒めます。 小麦粉が茶色く色づき始めたら、カレー粉を入れて軽く炒めます。
3. 炒めたカレーに、かけ汁を入れて混ぜ合わせます。沸騰させないようにしましょう。
4. カレー汁に豚バラ肉とたまねぎ、にんじんをいれて、にんじんが柔らかくなるまで煮ます。
5. うどんをゆでて器に入れて、カレー汁をかけます。

ポイント

• 簡単に残り物のカレーや市販のレトルトカレーを使っても、おいしいです。