とろりとしたかけ汁においしそうな卵がふっくら入ったうどんです。卵がうどんにからまって、
卵とじうどん
材料（２名分）
- うどん：２玉
- かけ汁：６００ｃｃ
- 卵：２個
- 片栗粉：大さじ１杯（水：大さじ１杯で溶いておく）
作り方
- 鍋にかけ汁を入れて火にかけます。 煮立ったら、水溶き片栗粉を混ぜてとろみをつけます。
- 煮立ったかけ汁に溶き卵を流し入れます。
- 温めたうどんを器に入れ、2.をかけます。
- お好みで、ねぎをかけます。
ポイント
- 溶き卵をかけ汁に流し込むときは、細く流し込むとふっくらとなります。 難しい場合は箸につたわせて流し込みます。
いつもは簡単においしいうどんを食べたいけれど、時には本格的に作ってみたいと思う、うどん好きのサイトです。
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